Zutaten:
300 g Erdbeeren
1 säuerlicher Apfel
1/2 Bio-Zitrone
5 TL Rohrzucker
1 P Vanillezucker
Apfel achteln (Kerngehäuse nicht rausschneiden). Erdbeeren waschen. Nicht schneiden. Zitronenhälfte noch mal halbieren. Alles in einen Topf geben und mit 1,5 L Wasser auffüllen. Das Ganze aufkochen. Die Hitze minimieren und das Obst auskochen (etwa 15 min). Den Herd ausstellen und auf der heißen Herdplatte noch ca. 2 Stunden ziehen lassen. Danach abseihen, das verkochte Obst entsorgen. In Flaschen oder andere geeignete Gefäße umfüllen. Für einige Stunden kalt stellen.
